因为没有“科技”与“狠活”，汇源果汁要“翻红”？
被网友称为“海克斯科技掌控者”、“香辛料绝命毒师”的网红辛吉飞，在最近的短视频上说了一句“汇源果汁能好一些”，因为“它用的水果，没加活。”
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但因为没有“海克斯科技”的加持，辛吉飞称“它不好喝，所以后来市场占有率越来越低。”
视频一出，再度引发网友热议。许多网友留言表示“下次一定买汇源果汁”、“汇源这下起死回生了”……
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而汇源果汁官方的反应也很及时，信息流广告也打出了“配料表干干净净”的口号。
图源：今日头条客户端
上半年，“土坑酸菜”事件让白象方便面走红全网；下半年，“海克斯科技”让汇源果汁意外翻红。
今年刚刚重组成功的汇源果汁，能否就此踏上复兴之路？
20年前，超市货架上的果汁，汇源占据了半壁江山。但近几年，汇源果汁频频“爆雷”。
2021年，汇源果汁因关联交易违规被港交所停牌，除此之外，近几年汇源果汁的业绩也是源果汁的负债规模分别达到了65.35亿元、76.62亿元、99.95亿元和114.02亿元。
如此高昂的负债规模，不要说偿还本金，就是其借贷利息就高达净利润的四倍，所以汇源果汁的负债总额越滚越大。
2019年5月，汇源集团创始人、董事长朱新礼被法院列为失信被执行人。2019年12月11日，朱新礼作为有权代理人的中国德源资本（香港）有限公司被法院查封，41亿元资产遭冻结。
2020年2月，汇源迎来史上最大人事变动，创始人朱新礼父女退出上市公司董事会，这被外界解读为汇源为引入新的资本铺路之举。
2022年6月，恰逢汇源成立30周年，北京汇源食品饮料有限公司重整方案获得通过，并由北京市第一中级人民法院裁定批准。上海文盛资产管理股份有限公司将作为重整投资人投入16亿元，成为汇源的控股股东；同月，黑石、国通投资有限公司和广发证券有限公司在文盛资产的第三轮融资中进行了股权投资。这是汇源第三次与资本的联合。
本次重整后，北京汇源仍将持有核心商标品牌和生产资产，“汇源果汁”商标品牌将被完整保留。根据文盛资产官网显示，汇源总负债规模约80亿元，破产清算状态下普通债权清偿率在乐观情况下仅为6.1%，以现有资产变现偿债将使债权人权益大幅受损。
同时，文盛资产还将为汇源设计最佳的证券化方案，力争三到五年内实现A股上市，有望为转股债权人与投资者带来可观回报。
债务问题有望在重整投资人的帮助下得以解决，但汇源面临的市场已经发生改变。目前，饮料、果汁行业日新月异，整个产业卖的量越来越少（年复合增长-0.3%），销售额却缓慢攀升，中国果汁产业正在迎来一轮消费升级。
同时，汇源果汁在资本市场上的动荡对产品运营确实造成了明显影响。从产品营销角度分析，汇源主打的中高浓度果汁是高端产品，但汇源产品的营销、广告却没有针对一线白领等高端果汁产品的主流购买者去做优化设计升级，反而成为国内消费企业中比较早出现形象老龄化的品牌。
汇源作为曾经的龙头老大，当年主打100%果汁，业内叫FC果汁（果汁先浓缩后兑水），英文全称From Concentrate，也就是浓缩还原果汁。FC果汁的优势在于榨汁和灌装的步骤可以分开，原果在原产地压榨好浓缩冷冻保存，到销地市场生产再按照果汁比例调兑还原灌装，对果汁厂来说容易操作，成本更低。这也解释了为什么虽然配料表“干净”，但当时很多人喝汇源觉得果汁很“稀”、口感欠佳的原因。
“汇源的产品已经不匹配现有的消费习惯和购买渠道，销售最好的1L装100%果汁和2.5L的果肉系列都不可能在如今比较火爆的便利店渠道售卖。而2.5L果肉系列的主力渠道是城乡结合部、乡镇、三四线城市等，1L百分百主要在一二线城市的KA渠道。”有经销商如此认为。
而即便是汇源果汁曾经倚重的餐饮渠道，如今也不再“吃香”。“这几年汇源果汁明显市场投入‘缩减’不少，餐饮渠道上汇源果汁产品的竞争优势不再明显，毕竟大部分消费者在餐饮渠道消费果汁饮料的品牌敏感度并不高，而经销商和餐厅更愿意把推广力度更大、利润空间更大的产品卖给消费者。”河南经销商雷先生称。
品牌与渠道老化的陈年痼疾尚未根除，近两年又面对资本变故与经营破局考验，无疑是汇源果汁重启之路的最大隐忧。
所幸，汇源一直在通过积极举措谋求自救。2020疫情袭来，在线下实体经济受到严重冲击遭遇“停摆困境”时刻，汇源积极开拓社交新零售、直播电商等新渠道、新模式，举全员之力，盘活“私域流量”。
据报道，2020年汇源先后入驻了“全民拼购”平台拼多多及快手、抖音两大短视频平台，在京东、天猫、淘宝、拼多多、微信小程序等主流电商平台完成布局，并搭建起完整的电商运营体系，覆盖从产品规划到售后服务全程。
而这一系列举措也收到了一定效果。汇源果汁官方信息显示，在今年1-7月，其线上电商渠道实现了惊人的高速增长，同比增长率高达114.1%。较为低迷的线下餐饮渠道，汇源果汁仍实现定制渠道同比增长2.0%的不俗成绩。
在区域市场方面，汇源果汁延续在北方市场长期以来的强势地位，并在此基础上积极拓展南方（浙江、福建、广东、湖南、江西、广西）及华东（江苏、安徽）市场，促使这两大市场销售业绩均实现了两位数的增长，其中南方市场同比增长27.5%，华东市场同比增长15.4%。
在产品方面，纯果汁产品同比增长27%，其中西梅汁和沙棘品类产品增速最快，沙棘产品同比劲增53.8%，西梅汁相较去年全年增长约16.6%。此外，全国各区域纯果汁销售额较同期均有不同幅度增长，增长势头好的区域达60%以上。中低果汁产品在南方、西南市场同比增长超10%，北方市场低果销售业绩较同期亦有超过5%的增长幅度。
汇源果汁正在为“重生”努力，此次蹭上“海克斯科技”的热点，能否成为未来发展的转折点，只能让市场来检验。
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