配黑心老坛酸菜还敢涨价？涉事企业纷纷喊冤，网友：再也不吃康师傅和统一了

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图片来源：视觉中国

涨价风波之后，康师傅（00322.HK）、统一（00220.HK）两大方便面巨头又因“土坑”酸菜乱象冲上热搜。

3月15日晚间，央视315晚会曝光“土坑”酸菜生产内幕，该酸菜制作过程无安全保障、卫生状况堪忧，存在食品安全隐患，其中涉事企业包括大型民企湖南插旗菜业有限公司（下称“插旗菜业”）和锦瑞食品有限公司（下称“锦瑞食品”）。

据央视财经报道，在酸菜清洗车间，一袋袋酸菜被随意堆放在地上，经过机器清洗、切碎、拌料、包装、杀菌，就做成了老坛酸菜包。同时，部分酸菜还被放置在农田的土坑中进行腌制。

按照《中华人民共和国食品安全法》规定，食品生产者应当查验供货者的许可证和产品合格证明；对无法提供合格证明的食品原料，应当按照食品安全标准进行检验。然而，据央视财经报道，插旗菜业生产负责人表示，公司并不对卫生指标进行检测。

就315晚会曝光的上述问题，时代财经致电插旗菜业和锦瑞食品，但电话一直未能接通。统一方面则迅速在官网发布声明向公众致歉，并称，“插旗菜业自2012年12月开始，已不再是我司酸菜包原料的供应商，同时，我司已于第一时间约谈了湖南锦瑞公司的负责人，对相关的酸菜包产品已全部进行了封存，并已立即停止了湖南锦瑞公司的供应商资质，并对其中可能存在的管理问题进行调查。”

时代财经同时就此事联系康师傅相关负责人，但截至发稿，未获回复。

统一、康师傅“中枪”

在被315晚会曝光后，“老坛酸菜”一词迅速登上微博热搜。有网友表示，自己前不久才吃了老坛酸菜方便面，实在无法接受；也有人称，自己以后绝不再购买康师傅和统一的方便面。

与此同时，多家电商平台下架老坛酸菜方便面，在京东、淘宝、麦德龙和盒马等平台已搜索不到“老坛酸菜”相关商品。

根据官方资料，插旗菜业是湖南省岳阳市华容县较大的蔬菜再加工企业，为多家知名企业代加工酸菜制品，也为统一、康师傅等方便面企业代加工老坛酸菜包，号称老坛工艺，足时发酵。

插旗菜业官网显示，该公司产品国内销售遍布20多个省份80余个城市，国外销售遍及日本、德国、美国、澳大利亚、韩国等10多个国家。除了康师傅和统一之外，插旗菜业还与肯德基、麦当劳等一大批知名企业建立了产品代加工和原料直供等方面的战略合作关系。

不过，肯德基火速回应称，插旗菜业不是肯德基的供应商，跟公司没有任何关系，已经勒令其马上撤下官网不实信息。

锦瑞食品成立于2017年5月，经营范围包括蔬菜制品（酱腌菜）生产、销售；肉制品（酱卤肉制品）、其他水产加工品（风味鱼制品）生产、销售；豆制品（其他豆制品）生产、销售。

天眼查显示，锦瑞食品注册资本为500万元，法定代表人及最大股东为杨立才。风险信息显示，该公司涉及多条加工合同法律纠纷。

康师傅、统一不久前刚涨价

不久前，康师傅和统一刚刚因涨价受到消费者的关注。

2月14日，有媒体报道称，康师傅对部分方便面产品进行了提价，其中，桶装方便面由4元上调至4.5元，涨幅约12%。此外，也有网友表示，一直以2.5元/袋在终端售卖的康师傅“经典袋面系列”，在2022年春节市场上也以2.8元/袋的新价格出现。

一份此前在业内流传的统一方便面涨价通知显示，自2021年来原物料大幅上涨，为使速食事业平稳、有序经营，故针对速食事业部分产品进行价格调整。调价产品涉及到以下三款：桶面现零售价4元/桶，调价后零售价4.5元/桶；袋面现零售价2.5元/桶，调价后零售价2.8元/袋；五合一现零售价12.5元/组，调价后零售价14元/组。

两大方便面品牌集体宣布涨价可能与其业绩下滑有关。2021年上半年，康师傅方便面业务的毛利和净利均大幅下滑。财报数据显示，报告期内，康师傅方便面业务的营收为127.22亿元，同比下降14.67%，毛利率同比下降6.46%至23.89%。收入和毛利的双双下滑，也令其方便面业务净利同比下降47.13%至8.96亿元。

统一的2021年半年报则显示，报告期内，公司方便面业务收入为43.98亿元，而在2020年同期，食品业务（主要为方便面）的营收为52.07亿元，下降约15%。

在财报中，上述两家公司都提到，随着疫情防控形势趋稳、消费需求回归常态及原材料价格上涨带来的成本上升，方便面业务均面临着一定的经营压力。