宝宝辅食添加初期，补铁猪肝粉该怎么选？

在宝宝日常辅食添加中，怎么给宝宝补够铁，已经成了爸必修课。

为什么铁对宝宝这么重要呢？不同月龄宝宝对铁的需求是多少？哪些食物又富含铁呢？往下看，我们来给爸妈们好好说道说道~

铁的重要性

铁对宝宝的生长发育极为重要，铁是人体细胞的必需成分，它参与血红蛋白的生成，而血红蛋白主要负责运输氧气和将二氧化碳带出细胞，同时铁元素也可以合成酶参与组织呼吸，促进生物氧化还原反应。如果缺铁到一定程度会出现缺铁性的贫血，影响宝宝生长发育和大脑发育。

不同月龄宝宝对铁的需求

正常情况下，对于足月出生的健康宝宝而言， 出生后4-6个月的铁主要是在妈妈体内储备的，因为母乳中的铁含量较低，随着宝宝月龄的增长，体内储备的铁逐渐消耗完，就需要通过“吃”补充适量的铁营养素了。

不同月龄的宝宝对铁的需求量也不同，中国营养学会推荐铁的摄入量如下表：

那吃什么补铁呢？

动物肝脏、血液和各类红肉补铁好！

食物中的铁，又分为血红素铁和非血红素铁。血红素铁主要存在于动物性食物中，血红素的结构可被人体直接识别，因此不需要转化即可被吸收利用，其吸收率相对较高；而非血红素铁则既可以存在于动物性食物中，也可以存在于植物性食物中，必须被还原成游离状态，然后与转铁蛋白结合才能被吸收，吸收率相对较低。

动物性食品中的铁更容易被吸收，其中动物肝脏和动物血液是补铁的好选择，肝脏类因为容易买到，再加上铁含量吸收率较高，所以会倾向选择肝脏类补铁。但是因为肝脏处理如果不好腥味会比较重，宝宝会抗拒去吃它，所以大部分宝爸宝妈会选择给宝宝购买市面上肝粉类产品。而猪肝粉也就成了妈圈中主流补铁的选择！

那么优质的猪肝粉该如何选择呢？

1、选符合婴标的

目前市面上在售的猪肝粉有执行婴标GB22570《辅食营养补充品》标准生产，也有按照调味品、动物肝粉执行的企业标准生产。

与执行其他《食品安全国家标准》的产品相比，执行“婴标”的产品在工艺生产、安全卫生、营养强化等方面，有更严格的要求。符合“婴标”产品在质量检测方面和使用范围上更加严苛，比如，婴标会对重金属、沙门氏菌、黄曲霉毒素含量等进行严格检测；而且，在营养方面上有强化方面，也规定了需添加钙铁锌、维生素A、D、B1、B2，满足宝宝的营养需求。

总而言之，选择执行“婴标”的猪肝粉品质更安全卫生，且适合6月龄+的宝宝食用。

2、选成分安全有营养

市面上的猪肝粉，大致分为2种：

纯猪肝粉

混合猪肝粉：除了猪肝外，还搭配其他辅料

从铁含量来看：相对来说，纯猪肝粉的血红素铁吸收率高，但是腥味会比较重。混合猪肝粉较多的是添加红枣、芝麻这些在植物性食物算铁含量比较高的食物，进行调味增香，这样宝宝吃起来也更容易接受些。所以，如果宝宝比较不能接受腥味的建议可以选择混合猪肝粉。但由于宝宝从纯猪肝（100g猪肝中铁含量22.6mg）制成的这类猪肝粉中摄取到的铁含量相比6-12岁宝宝铁含量需求（10mg/d)差距还是比较大的。

举个例子：

某纯猪肝粉，铁含量是30mg/100g,每一小包是2g猪肝粉，那我们来浅浅换算一下，每一小包的铁含量就是0.6mg，和宝宝每日需求10mg铁含量相差了9.4mg，补铁效果真的不大。

所以我们可以看到市面上混合猪肝粉还是占大部分的，他们也会添加补铁剂来提高铁含量，从而达到较好的补铁效果，这时候我们就需要判断添加的铁是不是二价铁了，比如富马酸亚铁就是二价铁，二价铁相较三价铁能够直接被人体吸收。

从营养成分来看：猪肝粉是猪肝的浓缩，在保留铁的同时，维生素A大多也被保留。适量摄入维A对宝宝来说是有帮助的。但猪肝粉也不能吃太多，因为动物肝脏的维生素A含量很高，而过量摄入维A也会存在健康风险。

所以宝妈们在给宝宝吃猪肝粉补铁的同时，也需要注意维A的摄入量，具体可以看看下图不同年龄段孩子啊维生素A的参考摄入量。

《消费者报道》建议，宝妈们在选购猪肝粉时，要选择有标识铁来源、以及铁和维生素A含量的产品，看清楚具体来源和含量，按需食用，才能让宝宝吃得安心。还要注意是否有添加香精、色素和防腐剂哦~

3、选粉质细腻、口感好的

市面上的粉质参差不齐，有的粉质颗粒大、比较粗糙，有的粉质细腻顺滑，显而易见，要选择粉质细腻的，宝宝更易吸收。

其次，就要选口味口感好的，前面我们也一直提到新鲜肝脏处理如果不好腥味会比较重，腥味重宝宝就会抗拒去吃，所以爸妈们在选购时要“货比三家”选择粉质细腻，腥味相对让宝宝更容易接受的猪肝粉。

符合婴标，铁含量相比较高，考虑到成分安全有营养等方面，我们发现爷爷的农场这家的猪肝粉整体比较突出。

1.符合婴标：它执行的就是GB 22570《辅食营养补充剂》标准，属于辅食营养素撒剂，从原料到生产全过程中执行严格的标准和通过了各项质量检测，是妈妈们优选的辅食营养补充品。

2.铁含量高，成分安全有营养：爷爷的农场猪肝粉，使用的是纯新鲜猪肝制作而成，铁含量高达375mg/100mg，血红素铁+强化二价铁（富马酸亚铁）+红枣、玉米食物铁三重补铁，含量是普通猪肝的16.5倍，成分安全简单有营养，没有额外添加糖、盐、香精、色素、防腐剂，适合宝宝娇嫩肠胃，除此之外，还添加了钙、锌及多种维生素，满足宝宝辅食高密度营养需求。同时我们也关注到了他家的维A含量是180gRE/2g(小包装2g每袋），也还是在维A的推荐摄入量内，但因为宝宝也还会从其他辅食中摄取到维A，所以建议按产品所建议的食用量食用。

3.粉质细腻，口感好：经历6道工序（清洗–去筋–水煮–烘焙–磨粉–过筛）去筋去腥处理，并使用红枣粉，玉米粉调味增香，有淡淡的枣香，降低猪肝的腥味，比起自己做的猪肝粉，粉质也更细腻，冲泡更容易溶化，添加在辅食中宝宝也爱吃，宝妈们不用担心宝宝会拒绝入口。

4.定量小包装：爷爷的农场猪肝粉采用独立定量小袋分装，一次一袋，干净卫生，外出携带也很方便。