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在今年1月11的“赤水河谷中国酱酒”产区研讨会暨专家委员会年会上，赤水市委书记汪能科曾表示，在未来五年甚至更长远的时期，发展酱香白酒将是赤水工业的支撑，赤水要争当世界酱香白酒产业集聚区的主力，争创赤水河谷酱酒产业带的主场，打造赤水河下游酱香白酒黄金产区。

为此，汪能科对赤水市定下了“强市之路归于酒”的未来的发展方向，而在赤水市酱酒产业壮大的过程当中，外来投资无疑是最为重要的一环。

根据微酒的调查，赤水酱酒产业的投资方主要由三类组成：

首先是本土企业的技改扩建。比如前身为赤水市国营酒厂的百年赤水，该公司发起人汤秉顺曾经参与孵化了“酣客”与“肆拾玖坊”两个品牌。

其次是酒商转型的产业投资。公开资料显示，兴吉珊贸易为北京茅台经销商，其在赤水的项目总建筑面积超过51万平米，计划建设制酒车间10栋、酒库6栋，目前已经完成了备案。

最后是仁怀酒企的产能溢出，这也是为当地产能贡献最多的一个来源。根据企查查的股权穿透显示，贵仁贵酒的最终受益人为祥康酒业的老板邱阳，远明中厚的法人代表为远明酒业负责人之子，酣客君台的负责人系酣客君丰的佘小兵......

正是这三方的共同努力，推动了赤水市的白酒产业的高速充能、扩容。

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赤水的未来是？

在产业内外的多重合力下，赤水仅用两年多的时间就崛起为仅次于仁怀、习水和金沙三地的酱酒产区之一，除了其得天独厚的产业优势以外，也离不开酱酒发展带来的产业红利。

在贵州省今年发布的《贵州省县域特色产业招商“十四五”规划》中，提到要充分利用赤水河流域酱香型白酒核心产业和赤水市工业用地富余的优势，积极招揽酒企以及相关白酒包装配套企业入驻赤水，这也从侧面反映了官方对于赤水产区的希冀。

不容否认，对于起步较晚的赤水产区来说，通过2年多的奋斗，已经构建起了一定的产业规模，同时也给行业留下了充足的想象空间。

但必须正视的是，由于工艺限制，赤水产区的新增产能想要实现释放，转化为实际的销售收入，至少还需要2-3年的时间，由于目前酱酒整体面临转型重塑，当地新增的酱酒产能和酱香品牌如何渡过这段“危险期”，恐怕是当前企业亟待思考的问题。